A Starbucks régóta felismerte, hogy a sikeres márka egyik fontos eleme a fenntartható filozófia hirdetése, ezért a nehezen újrahasznosítható poharaikat lecserélték egy modern, fenntartható megoldásra. ÚJRAHASZNOSÍTÁSI...
Archive for tag: fenntartható étterem
Szerinted egészséges az étolaj, amivel sütsz?
Az élet számos területén, így a konyhánkban is egyre tudatosabb, egészségmegóvó döntéseket hozunk. Az egészséges étkezés alapja, hogy mit és abból mennyit viszünk be a...
Csiribú-csiribá, és már el is tűnt a használt sütőolaj?
A használt sütőolajat egyre több háztartásban helyesen és gondosan gyűjtik. Nem öntik a lefolyóba vagy a WC-be, ezzel megmérgezve a vizeinket vagy a talajt. Azonban...
3 dolog, amit nem tudtál az éttermek működéséről
Mindenki szokott étterembe járni. Beülünk, kikérjük a választott ételt, megesszük, majd leszedik az asztalt és elviszik a maradékunkat. Hogy a konyhában milyen folyamatok történnek közben,...
Étterem tisztaság: mindent a vendégek egészségéért!
Egy átlagos háztartás tisztaságához sokszor a szódabikarbóna és az ecet ereje is elég. De vajon a természetes tisztítószerek alkalmazhatóak egy étterem tisztán tartásánál is? A...
Jövő-t-Evő fórum: Higiénia az éttermekben és rendezvényeken
Vendéglátósok, rendezvényszervezők figyelem: szeptember 30-án, ingyenes fórumon tájékozódhattok a higiénia legújabb, zöld lehetőségeiről. A Zöldövezet Társulás Egyesület és a Felelős Gasztrohős közös összefogásban hívja fel a figyelmet...
Drága ételmaradékunk: tudod, mennyi pénzt dobunk ki?
Európában 89.000.000 tonna étel és élelmiszer válik hulladékká évente. Egy-egy háztartásban a megvásárolt ételek negyede kerül a kukába. Az éttermek elvileg csak az összes élelmiszer...
Nem dobjuk ki, 50%-kal olcsóbban adjuk
Az éttermek és kis boltok életében egyre fontosabb kérdés a környezettudatosság és a hulladék minimalizálása – nem csak zöld kérdés ez, de egy profitorientált társadalomban...
Elindult a Jövő-t-Evő program!
A Zöldövezet Társulás Egyesület és a Felelős Gasztrohős összefogásban hívja fel a figyelmet a fenntarthatóbb szórakozás és szórakoztatás jelentőségére. Márciusban induló Jövő-t-Evő projektjükkel a vendéglátóhelyeket...
Zöld étterem: a környezetbarát munkatér
Megválogatják a beszállítóikat, elcsomagolják az ételt, gyűjtik a használt sütőolajat; akkor már zöld is egy étterem, ugye? Van egy rossz hírünk – nem. Egy étterem...