Nagy-Britanniában köztudottan fontos kérdés a hulladékkezelés, és a hulladék minimalizálása. Cambridge-ben egy új kampányt indítottak útjára, a Love Food Hate Waste lényege, hogy felhívja a lakosság figyelmét a fenntartható ételfogyasztás fontosságára. A szervezők egy óriási piros paradicsommal és egy átlag család egy évi kidobott szemét mennyiségével hajókázott a város körüli Cam folyón. Egy brit család átlagosan évi 500 fontot – vagyis megközelítőleg 220 ezer forint – landol felesleges a kukában. Ha ezt a mennyiséget a szemétbe hajítás helyett inkább megennék, azzal nem csak spórolni tudnának, de jelentősen segítenék a környezetet is.
Bev Sedley, a Cambridge Sustainable Food képviselője szerint két oka van az élelmiszer pazarlásnak: “túlszámoljuk magunkat az alapanyag vásárlás vagy a főzés során vagy nem használjuk fel, fogyasztjuk el időben azt. A Love Food Hate Waste kampánnyal praktikus, egyszerűen követhető tanácsokkal szeretnénk segíteni a Cambridge-ben élőknek.” A térségben élő emberek a kimutatások szerint amúgy alapvetően jól teljesítenek a hulladékgazdálkodás terén, így bizonyára nyitottak lesznek azokra az egyszerű, a mindennapi életünkbe könnyen beilleszthető szokásokba, mint például a bevásárló lista vagy az otthon lévő áruk lejáratának nyomon követése.
További hasznos információ a kampányról angolul: Cambridge Sustainable Food
Forrás: Resource